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Die Weinprobe
Es gibt verschiedene Arten von
Weinproben: Die Rebsortenprobe, bei der man die Sorteneigenarten prüft. Die Gebietsprobe, bei der Weine des bestimmten
Anbaugebietes verglichen werden. Die Jahrgangs-
probe zum Test der
Weinqualität eines bestimmten Jahrgangs. Und schließlich die
Qualitätsprobe. Letztere wird meist wie bei der Güteprüfung von
staatlich bestellten Prüfern durchgeführt.
Man macht eine Weinprobe nicht ohne Grund im geselligen Kreis.
Weil man über Wein sprechen muß, über dass, was man schmeckt.
Man vergleicht untereinander, tauscht die Erfahrungen, die man
gerade macht, aus.
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Dem Riesling auf der Spur... 10
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2004 |
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Der
letzte Termin des Tages war die Weinprobe bei Ulli und
Hans. In der Winzerstube auf Ihrem Weingut »Martinshof« trafen wir uns um 20 Uhr. Ulli hatte wieder für das
leibliche Wohl gesorgt und Hans für den Wein. An diesem
Abend konnten wir nun endlich und ausgiebig die
verschiedenen Weinsorten vom Martinshof verkosten. Mit
viel Witz und Humor erklärte uns Winzermeister Hans
die
lange und mühsame Entstehung des Rieslingweines und die
seiner Brüder. Meine Lieblingsweine an diesem Abend waren
der 2002er Riesling Classic, 2002er Rivaner Classic und
der 2002er Dornfelder.
An diesem Abend wurde es sehr spät.
Am darauffolgenden Tag, dem Sonntag, hatten wir uns wieder
verabredet um in die Weinberge zu fahren. Vor dem
Frühstück ging es los, diesmal mit unseren Privatwagen.
Das Wetter war uns hold, blauer Himmel, kaum Wolken, wir
konnten einen weiteren Sonnenaufgang fotografieren. Über
die Rebstöcke und das Land hatte sich an diesem kalten
Sonntagmorgen, wie schon am Vortag, ein Kleid aus feinstem
Raureif gelegt. In alle Himmelsrichtungen zerstreut fand
ein jeder Fotograf seine Motive.
Nach
dem späten Frühstück und nach der Verabschiedung von
Ulli und Hans Zisch ging es heimwärts.
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